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隆昌十中创新思路狠抓食堂管理 确保“舌尖上的安全”

发布时间:17-02-10 01:41 来源:职校网

为全面提高学校食堂管理水平,确保广大师生员工的身体健康和生命安全,隆昌十中“四措施”创新思路狠抓食堂管理。

一抓硬件建设。学校在县财政局和教育局的关心和大力支持下,投入近300万元,新建食堂903平方米,2015年12月正式投入使用,对新食堂的设备设施进行了全面更新。实施“明厨亮灶”工程,在库房,操作间、售饭间增添监控摄像头8个,在就餐大厅安装电视显示屏2个,对食堂的操作和经营进行监督,纳入食堂信息化管理系统。

二抓文化建设。对食堂管理制度、工作标牌、操作流程、文化标语等张贴上墙,对食堂周边空地进行了绿化、美化,营造更加怡人的就餐环境。所有食堂工作人员定期举行职业培训,提高工作服务水平,凡工作人员必须统一持证上岗,规范工作服,佩戴工作牌、帽子和口罩,手指干净整洁。

三抓创新管理。召开家长会、教师会共同协商,建立订餐制度,杜绝学生不吃正餐,乱花饭钱的现象。实施定餐制后,在食堂就餐的学生人数大幅增加,食堂每天供应计划性强,准备充分,浪费少,服务质量和饭菜质量大幅提升,促使学生养成良好的就餐习惯,对学生身心健康起到积极作用。后勤处每月定期对食堂进行满意度测评,师生的满意度均达90%以上。

四抓监督检查。学校校长及相关责任人,不定期对学校食堂进行突击检查,加大对重点部位,关键环节的监督检查力度,发现问题责令限期整改。定期组织家长、学生代表对食堂进行参观,力图让食堂管理更加人性化、规范化、精细化。

特别说明:

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